Los saltados se han convertido en un emblema de la gastronomía del Perú: tallarines, chaufas y lomos, con carnes, verduras y salsas frescas e intensas que sueltan todo sus sabores y aromas gracias al salteado en wok, tradicional técnica de la comida oriental que ahora es indispensable en la cocina peruana.

Historia: Sumi Group crea y opera proyectos gastronómicos innovadores y modernos, como El Taller Patisserie, una marca de postres, macarrones y chocolates; Coconube, tiendas de frozen yogurt; y Picogallo, un restaurante de bowls y burritos mexicanos. Para Mercado N° 28 relanzan Viva Wok, su propuesta de wok y saltados en la que, además de los platos, el equipo se convierte en protagonista y estrella detrás de cada historia.

Recomendación del chef: PENDIENTE

Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 10:00 pm.

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