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LA PATARASHKITA

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Lo mejor del Amazonas en un solo lugar: paiche, cecina, tacachos, juanes, maduros, chonta, mucílago, canastitas de patacones rellenas de chalaquita de cecina y ceviche de coco para los vegetarianos y veganos. La cocina amazónica en todo su esplendor conquistará Lima desde esta esquina.

Historia: Doña Elia García de Reátegui, embajadora de la gastronomía amazónica, se ha convertido en un emblema de la región amazónica gracias a sus esfuerzos por rescatar la cocina típica tarapotina a través del restaurante La Patarashca. Ahora sus hijos Emil y Cindy toman la posta y traen a Lima las recetas de su madre, con platos tradicionales, creativas recetas e insumos locales, gracias al trabajo conjunto con pequeños productores de la zona. 

Recomendación del chef: Costilla ahumada en musilago de cacao

Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 10:00 pm.

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