Barras: una nueva oportunidad

La mayor rentabilidad de los restaurantes tipo barra frente a los tradicionales los perfila como una atractiva oportunidad en un contexto de consumo débil. Estos restaurantes son de menor tamaño y tienen una mayor rotación de clientes.

Conoce más de este nuevo modelo de negocio gastronómico en esta nota preparada por Semana Económica.